Kombucha de calabaza
Receta de kombucha casera de calabaza perfecta para celebrar Halloween con la familia.
Kombucha de calabaza
Receta de kombucha casera de calabaza perfecta para celebrar Halloween con la familia.
Paso a paso
- 1
Preparación del té: Hierve 1 litro de agua y agrégale las bolsas de té y el azúcar. Deja que el té repose y se enfríe completamente.
- 2
Mezcla de calabaza: En un tazón grande, combina el puré de calabaza y las especias de pastel de calabaza.
- 3
Combinación de ingredientes: En un frasco grande, combina el té enfriado, la mezcla de puré de calabaza y el SCOBY con el líquido de arranque.
- 4
Fermentación primaria: Cubre el frasco con un paño limpio y asegúralo con una banda elástica. Deja el frasco en un lugar oscuro y cálido (20-30°C) durante 7-10 días. La fermentación puede ser más lenta debido a la calabaza, así que ten paciencia.
- 5
Prueba y sabor: Después de 7-10 días, prueba la kombucha. Debe tener un equilibrio entre dulzura y acidez, con sabores de calabaza y especias. Si está a tu gusto, pasa a la siguiente etapa. Si no, déjala fermentar más tiempo.
- 6
Fermentación secundaria: Retira el SCOBY y el líquido de kombucha de calabaza del frasco. Puedes reservar el SCOBY y el líquido de arranque para futuros lotes. Filtra la kombucha para eliminar los restos de calabaza y especias.
- 7
Envasado: Llena botellas de vidrio con la kombucha filtrada. Puedes añadir más azúcar o saborizantes si lo deseas. Tapa bien las botellas y déjalas reposar durante otros 3-7 días para la fermentación secundaria.
- 8
Refrigeración: Una vez que la kombucha de calabaza haya alcanzado el nivel de efervescencia deseado, refrigérala para detener la fermentación y enfriarla.
- 9
Servir y disfrutar: Cuando esté bien fría, sirve tu kombucha de calabaza y disfruta de los sabores otoñales.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Kombucha de maracuyá Kombucha de maracuyá
La kombucha de maracuyá es una deliciosa variante de la kombucha tradicional con un sabor tropical y refrescante. Aquí tienes una receta básica para hacer kombucha de maracuyá en casa. Necesitarás una colonia madre de kombucha (SCOBY) y algunos ingredientes adicionales.
-
Kombucha navideña Kombucha navideña
La kombucha es una bebida fermentada muy versátil que se puede adaptar para la temporada navideña. Aquí tienes una receta de kombucha navideña que combina sabores festivos. Necesitarás los ingredientes y suministros siguientes: -
Kombucha antioxidante Kombucha antioxidante
La kombucha es naturalmente rica en antioxidantes debido a la presencia de compuestos como los polifenoles y las vitaminas. Puedes potenciar sus propiedades antioxidantes al incluir ingredientes adicionales que sean conocidos por sus beneficios antioxidantes. Aquí tienes una receta de kombucha antioxidante, -
Tiramisú de calabaza Tiramisú de calabaza
Esta es una receta de tiramisú muy original, pues se hace con puré de calabaza. Es una receta de mi hermano, que vive en EEUU y es muy buen cocinero!
-
Pastel de calabaza asada Pastel de calabaza asada
En este pastel la calabaza asada o Pumpkin Pie saca más de su dulzura natural y añade un gran sabor para disfrutar con toda la familia en Thanksgiving o Acción de gracias. Se puede hacer con calabaza de lata pero la diferencia es tal que no hay comparación, así que he puesto la receta con las dos opciones. Os aseguro que este pastel es delicioso, con un sabor fresco y tradicional.
-
Quesadilla asada de flor de calabaza Quesadilla asada de flor de calabaza
Uno de los placeres más deleitantes en esta temporada de lluvias, es la milpa en donde las flores de calabaza son ingrediente presente, en mi tierra las hacemos como taco o quesadilla.#CocinaMundial2018 México
-
Especias para pastel de calabaza Especias para pastel de calabaza
Prácticamente todos los postres de calabaza llevan en sus ingredientes varias especias. Aquí les voy a enseñar cómo prepararlas para tenerlas listas en un bote y usarlas cuando las necesiten. -
Smoothie de Calabaza Smoothie de Calabaza
Riquísimo batido para desayuno o merienda con muy original sabor que nos recuerda al pastel de calabaza Americano disfrutalo. #rapidas
-
Mermelada de calabaza Mermelada de calabaza
Aprovechando que este año hemos tenido calabazas en el huerto y bien que han crecido, quería probar alguna receta y con la mermelada me he sorprendido de lo buena que está. Natural y rica.
-
-
Mermelada de calabaza Mermelada de calabaza
Seguro que a muchos os sorprenderá la receta de hoy, ya que no es muy común el uso de la calabaza y aún menos en mermelada, pero os aseguro que si lo probáis repetiréis seguro.Os recomiendo añadirle algún productor cítrico, como la ralladura de naranja que la aporta un gusto espectacular que combina perfectamente con la calabaza.
Más recetas
Comentarios