RISOTTO CON 🥦🥦BRÓCOLI🥦

Name: RISOTTO CON 🥦🥦BRÓCOLI🥦
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 cucharadas aceite; 1/2 kg #brócoli; 1 cebolla; 1 taza repollo blanco; 2 cubitos caldo de verdura; 1 1/4 (jarro medida te) de arroz; Condimentos usados:Ají molido-Ajo en polvo-Albahaca deshidratada-pimienta blanca-especias verdes para verduras; Cantidad necesaria agua caliente a medida que la preparación del risotto lo requiera; Recordar que el risotto es cremoso, sin nadar en su caldo o salsa.NO SECO…, PERO SI!! SIN CALDO NI SALSA DE MÁS

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

#DelantalDorado2023 🏆🤩 Semana de 6-11-2023 al 12-11-2023 🥦#brócoli🥦 Como soy fan de los risottos una forma exquisita de prepararlo es con brócoli y otras verduras….., aunque a mí me encanta con cualquier verdura o trozo de carne o pollo….Hoy el protagonista es el #brócoli🥦🥦

RISOTTO CON 🥦🥦BRÓCOLI🥦

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

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Ingredientes

50’

5 raciones

3 cucharadasaceite
1/2 kg#brócoli
1cebolla
1 tazarepollo blanco
2 tazas espinaca
2 cubitoscaldo de verdura
1 1/4(jarro medida te) de arroz
Condimentos usados:Ají molido-Ajo en polvo-Albahaca deshidratada-pimienta blanca-especias verdes para verduras
Cantidad necesariaagua caliente a medida que la preparación del risotto lo requiera
Recordar que el risotto es cremoso, sin nadar en su caldo o salsa.NO SECO…, PERO SI!! SIN CALDO NI SALSA DE MÁS

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Paso a paso

50’

1

Lavas y cortas los tronquitos de los arbolitos de brócoli.Cortas también en trozos pequeños la cebolla.Colocas en un work las cucharadas de aceite, también la cebolla y brócoli y remueves por un rato las mismas
2

Agregas el repollo cortado en tiras y las espinacas crudas cortadas pequeñas.Remueves la preparación y dejas cocinando solo por unos pocos minutos.Se terminarán de cocinar junto con el arroz
3

Agregas los cubitos de caldo desmenuzado, el arroz y aprox 300 cc de agua hirviendo, el resto necesario de agua lo irás agregando de a pocas cantidades a medida que la preparación se vaya secando
4

Revuelves uniendo todo y condimentas.Rectificas sabores.Agregas otro poco de agua hirviendo y vas dejando cocinar removiéndolo cada tanto y controlando el agua para que no se seque
5

Una vez todo cocido, tapas el work y dejas concentrar sabores por 5’/ 10’
6

Sirves y si deseas o desean los comensales agregas queso rallado….🥦🥦🥙🥦🥦 #brócoli🥦