Tenía arvejas frescas así que aproveché. Si las usas en lata puedes ponerlas más al final, lo mismo para las zanahorias. Luego de un ligero sarteneo eche un vaso de agua y con eso lo cociné. Le agregué jengibre a gusto y el puerro

Cociné el tofu salteandolo desmenuzado en el aceite, con sal negra y cúrcuma. La idea es que parezca huevo revuelto

Cuando el tofu estuvo agregué la zanahoria, el puerro y las arvejas y finalmente el arroz

Lo dejé unos minutos en el wok para que los sabores se unieran y agregué salsa teriyaki.

Así de rico queda!