Mientras en un bowl preparamos la harina hacemos una corona y en los bordes colocamos la sal y en el centro la grasa derretida el agua y el fermento, amasamos bien hasta obtener un bollo liso, una vez listo dejamos reposar tapado por 20" en un lugar cálido.

Una vez que duplicó su volumen estiramos sobre la mesada dándole forma cuadrada, una vez bien estirada colocamos la grasa derretida la esparcimos por toda la masa y espolvoreamos con harina.

Cuando veamos quién queda bien cubierto con harina lo enrollamos y luego con el palo de amasar estiramos una vez que quede plano hacemos un dobles doble.

Estiramos dejando de unos 3 cm. de alto cortamos y retiramos los bordes pinchamos con un tenedor y lo colocamos en la placa no es necesario enmantecar y enharinar por la cantidad de grasa que lleva y dejamos reposar 20" tapado mientras prendemos el horno

Cuando llega a 180° metemos los bizcochos por aproximadamente 15"a 20" una vez que estén dorado ya están listo.