Batir los huevos con el azúcar, la esencia c/n y el aceite.
Incorporar la harina con la leche y batir hasta que no queden grumos.
Precalentar el horno fuerte.

Llenar 3/4 de los moldes y hornear por 10 minutos aprox. Los primeros 5 minutos a fuego fuerte y luego bajarlo a mínimo.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
Derretir el chocolate en el microondas con intervalos de 30 segundos, Limpiar el molde para colocar 1cdita de chocolate y sobre el mismo colocar nuevamente las Madeleins presionando muy poquito.
Dejar enfriar a temperatura ambiente o en la heladera por 5 minutos.

Desmoldar y a comer!
Salen muchas y son Riquísimas, se pueden espolvorear con azúcar impalpable en lugar del chocolate.