Mezcla la harina con el polvo de hornear el huevo el azúcar y la mantequilla, amasa hasta obtener una masa suave y balanda, que no se pegue de las manos

Cuando la tengas, forra todo el molde con la masa y hornea durante 10 a 15 minutos

Para el relleno mezcla el jugo de limón con la leche condensada hasta formar una crema suave, viértela esta mezcla suave sobre la masa que horneaste y reserva el pastel.

Ahora bien, para el merengue; separa las yemas de los 3 huevos restantes y bate las yemas a punto de nieve y sin dejar de batir incorpora poco a poco el azúcar

Con la ayuda de una manga pastelera, reparte el merengue en forma de picos, si no dispones de una manga con una espátula exparse por la parte superior del pastel, ahora hornea durante unos minutos hasta que el merengue se endurezca un poco y se dore.

Para finalizar, refrigera y sirve frío