Pastel de carne vegetariano

Name: Pastel de carne vegetariano
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 130 gramos Soja Texturizada; 2 Calabacines; 1 Cebolla; 2 Ajos; Tomate frito; 2 patatas; al gusto Queso; al gusto Especias; 1 dado de mantequilla; 1/2 vaso leche; 4 huevos cocidos

Irene @M3rcurry_Cocina

Como la carne picada está carísima y además me cuesta comer legumbres, he creado esta receta de pastel de carne con salsa boloñesa vegetariana. ¿Te apetece? 😁

Pastel de carne vegetariano

Irene @M3rcurry_Cocina

Como la carne picada está carísima y además me cuesta comer legumbres, he creado esta receta de pastel de carne con salsa boloñesa vegetariana. ¿Te apetece? 😁

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Ingredientes

1h 30 min

4 raciones

130 gramosSoja Texturizada
2Calabacines
1Cebolla
2Ajos
Tomate frito
2patatas
al gustoQueso
al gustoEspecias
1dado de mantequilla
1/2 vasoleche
4huevos cocidos

Guardada

Paso a paso

1h 30 min

1

Corta todas las verduras para sofreírlas.
2

Pon a hervir las patatas con piel y un puñado de sal.
3

Añade al sofrito la soja texturizada ya hidratada (hidrátala con agua fría durante al menos 15 minutos). Añade tomate frito casero. Si es de supermercado es preferible que sea de estilo artesano, le da un toque distinto.
4

Machaca las patatas con un tenedor y añade mantequilla, leche entera y pimienta blanca.
5

Empieza a hacer la primera capa del pastel de carne con el puré de patata. Hazlo en un recipiente apto para horno.
6

Añade el relleno de boloñesa vegetariana y tapa con más puré arriba. Puedes añadir huevo cocido rallado. Si te quedas sin puré no te preocupes, esta capa va tapada con queso y no se verá.
7

Hornea durante 20 minutos a 250°C y obtendrás... Un delicioso pastel de carne vegetariano! Espero que lo disfrutes 😁