Medialunas a mi manera

Name: Medialunas a mi manera
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr harina común; 2 cdas harina de salvado gruesa(opcional); 20 grs levadura fresca o 1/2 sobre de lev.seca; 1 huevo; 2 cdas azúcar; esencia de vainilla/ralladura de limón; cantidad necesaria leche descremada; Almíbar para pintar:; 100 cc agua; 50 grs azúcar

marii_lilia64 @Ulima1966

Argentina

Bueno como no puedo comer grasa ni aceites empecé a cocinar todo sin esos ingredientes, y que descubrí que se puede y es muy rico.

Medialunas a mi manera

marii_lilia64 @Ulima1966

Argentina

Bueno como no puedo comer grasa ni aceites empecé a cocinar todo sin esos ingredientes, y que descubrí que se puede y es muy rico.

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Ingredientes

4 raciones

400 grharina común
2 cdasharina de salvado gruesa(opcional)
20 grslevadura fresca o 1/2 sobre de lev.seca
1huevo
2 cdasazúcar
esencia de vainilla/ralladura de limón
cantidad necesarialeche descremada
Almíbar para pintar:
100 ccagua
50 grsazúcar

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Paso a paso

1

Colocar la harinas en un recipiente, agrego la levadura fresca y mezclo. Luego hago un espacio en el centro y coloco los ingredientes restantes, formo una masa tierna hago un bollo y dejo leudar.
2

Cuando duplico la desgasifico y estiro con palote. Doblo, vuelvo a estirar, doblo y giro así varias veces y luego dejo descansar.
3

Vuelvo a estirar en círculo corto en 12 porciones y formo las medialunas. Pongo en latas, dejo leudar y cocino en horno caliente.
4

Cuando retiro del horno pinto con almíbar y a disfrutar