Soufflé de limón
En primer lugar, disculpad por la presentación. Se me partió al despegar lo del molde.
Normalmente el soufflé se hace individual, pero también puede hacerse en modo pastel.
Tengo que admitir que, hasta ahora, nunca lo había intentado, pero me encanta. Es tan esponjoso que se deshace en la boca y el sabor a limón es increíble.
Espero que os guste mucho
Soufflé de limón
En primer lugar, disculpad por la presentación. Se me partió al despegar lo del molde.
Normalmente el soufflé se hace individual, pero también puede hacerse en modo pastel.
Tengo que admitir que, hasta ahora, nunca lo había intentado, pero me encanta. Es tan esponjoso que se deshace en la boca y el sabor a limón es increíble.
Espero que os guste mucho
Paso a paso
- 1
Hidratamos la gelatina
- 2
En una olla ponemos la yema, la maicena, una cucharada de azúcar, la ralladura de un limón y el zumo de los 4 limones, y mezclamos bien
- 3
Cuando la gelatina esté hidratada, la fundimos en el microondas
- 4
Calentamos la mezcla y, cuando esté a punto de hervir, añadimos la gelatina. Dejamos enfriar
- 5
Montamos las claras con el resto del azúcar
- 6
Cuando la mezcla de limón se haya enfriado estará muy dura, así que lo batimos con las varillas hasta que se haga una crema
- 7
Añadimos dos cucharadas de clara montada al limón y lo mezclamos con movimientos envolventes hasta que se integre
- 8
Mezclamos las claras con limón con el resto y lo pasamos a un molde de cristal o cerámica
Es extremadamente importante que el molde NO sea de metal ya que se calienta demasiado
- 9
Horneamos a 160 °C durante más o menos una hora. Va a subir bastante. Cuando el soufflé esté listo habrá subido más o menos tres dedos. Yo es la primera vez que lo hago, así que se me quemó un poco por encima
- 10
Dejamos enfriar un par de minutos antes de servir. Por desgracia yo no pude hacerlo y se bajó mucho.
Él soufflé se come caliente, pero, si no os importa que se "desinfle", podéis dejarlo enfriar un rato dentro del horno.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Soufflé de limón 🍋 Soufflé de limón 🍋
Es un merengue mezclado con una crema de limón 🍋 base de bizcocho crema y nata
-
Soufflé de limón y jengibre Soufflé de limón y jengibre
El dulce favorito de mi madre con un toque especial
-
Tarta soufflé de limón con solo 3 ingredientes Tarta soufflé de limón con solo 3 ingredientes
Es una tarta soufflé con un sabor a limón delicioso, con solo 3 ingredientes conseguimos una tarta increíble, la podemos rellenar de trufa, chocolate, Dulce de leche, mermeladas..... en mi caso lleva nata. Muy rápida y fácil de hacer, con un resultado realmente estupendo!
-
Soufflé de piña Soufflé de piña
Este soufflé es algo delicado de hacer y hay que seguir las instrucciones al dedillo para que no baje. Tenia muchas ganas de hacerlo y sobre todo de que saliera bien así que mientras se horneaba hasta me comía las uñas resistiendome a abrir el horno para ver como iba porque si se hace se rompe la cocción y se bajan de golpe.
-
Soufflé de chocolate Soufflé de chocolate
Un postre que siempre me ha encantado y que tiene fama de difícil. Creédme con unos sencillos tips, es pan comido. Aquí os dejo el enlace al bloghttps://dressingfood.es/soufflé -de-chocolate/
-
Soufflé de Ricota Soufflé de Ricota
El mejor soufflé que me enseñaron en Pastelería y sin tanto gusto a ricota! #EssenTamara
-
Soufflé de queso de Sabrina Soufflé de queso de Sabrina
#recetasdepelicula. He reproducido el soufflé de queso que hace Audrey Hepburn en la película Sabrina......espectacular
-
Naranjas soufflé Naranjas soufflé
Este es mi primer postre del estilo Chef. Ha valido la pena, espero os guste y mucho.
-
-
-
Más recetas
Comentarios