Tortilla de zapallito redondo
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien el zapallito, ya que se consume con cáscara.
Cortar al medio y luego en láminas bien finitas.
- 2
Sofreír apenas los ajos y agregar las láminas de zapallito. Cocinar destapado para que vayan reduciendo.
Revolver cada tanto.
- 3
Mientras, batir los huevos con los condimentos.
Cuando el zapallito esté tierno, volcar los zapallitos y revolver enérgicamente.
Volcar la preparación inmediatamente a la sartén otra vez.
Cocinar a fuego bajo.
Cuando los bordes hayan cuajado, darla vuelta con ayuda de una tapa o plato.
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