Añadir en un bol las especias, el ajo, el perejil y cilantro triturados, 2 CUC pequeñas de limón 1 CUC. Pequeñade sal y medio vaso de agua.

Añadir el pollo al bol y dejar marinar por al menos 10 minutos (si son 30 minutos mejor aún)

En una olla añadir medio vaso de aceite (se pueden mezclar o usar solo uno) y 1 CUC. Peq. De mantequilla o SMEN "mantequilla marroquí"

Añadir la cebolla triturada y después de 5 minutos añadir el pollo. (Sin el condimento solo el POLLO)

Dejar cocinar el pollo por 15 minutos girandolo de vez en cuando.

Añadir el condimento de las especias y 2 vasos de agua y limón confitado.

Dejar cocinar a fuego medio bajo por al menos 30 minutos tapado

Una vez que el pollo esté hecho sacarlo suavemente y meterlo en una bandeja de horno, añadir mantequilla encima (la normal) y al horno hasta que se Dore.

La olla dejarla siempre al fuego poniéndolo muy bajo (al mínimo sin tapa)

Añadir las olivas y dejar cocinar por unos 10 minutos más o menos depende si os gusta muy caldoso o menos.

Una vez que el pollo esté dorado sacarlos del horno, meterlo en un plato bastante grande o en otra bandeja. Echar lo de la olla a los lados y añadir patatas fritas !!

Está de rechupete !! Probarlo !!