Tortitas de manzana sin gluten

Name: Tortitas de manzana sin gluten
Yield: c/n
Cuisine: españolas
Ingredients: 50% harina de yuca; 50% almendra molida o coco; 25% semillas de lino y chía; 100% agua o bebida vegetal; Manzana cortada en gajos; Miel

Yolanda @yolandamv

Hospitalet de Llobregat

Me gusta mucho la tarta tatin y quise inspirarme en ella y hacer una versión sin gluten y con miel saludable
La miel la he comprado en la web Mieles de la ribera del Torio y valles colindantes 100% natural, sin tratamiento térmico que garantiza la conservación de todas sus propiedades, sabores y aromas

Tortitas de manzana sin gluten

Yolanda @yolandamv

Hospitalet de Llobregat

Guardada

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Ingredientes

40 min

c/n

50% harina de yuca
50%almendra molida o coco
25%semillas de lino y chía
100%agua o bebida vegetal
Manzana cortada en gajos
Miel

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Mezclamos todo los ingredientes, menos las manzanas y la miel que es para poner encima
Nos queda un masa que dejaremos reposar unos minutos
2

Cogemos un porción y hacemos un tortita, el tamaño depende de la sartén antiadherente que elijamos
3

Sartén antiadherente ponemos un poquito de aceite solo para que resbale y la primera tortita luego ya no hace falta
4

Doramos la tortita por un lado damos la vuelta
Ponemos por encima la manzana, canela, en el centro miel
Tapamos con un tapadera
Dejamos que se haga por ese lado y damos la vuelta, para hacerlo por l parte de la manzana con la miel, tapamos para que se haga con una tapa
Dejamos que se haga unos minutos
5

A disfrutar, calentitas están muy buenas