Paella de langostinos y cigalas 🦞 🦐 🥘
Familia los domingos como siempre es fiesta 🥳 en casa solo por sacar la paella 🥘 y si ya le pones unos amigos del mar 🌊 locura 🤪 máxima, vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #revistacookpad
Paella de langostinos y cigalas 🦞 🦐 🥘
Familia los domingos como siempre es fiesta 🥳 en casa solo por sacar la paella 🥘 y si ya le pones unos amigos del mar 🌊 locura 🤪 máxima, vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #revistacookpad
Paso a paso
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Como siempre, nuestra mise en place, para facilitar el trabajo y no olvidar nada, picamos la cebolla y trituramos el tomate y hacemos la infusión de azafrán con un poco de caldo.
- 2
Nivelamos la paella con el aceite y encendemos aro de dentro, añadimos la cebolla.
Vamos dorando, hasta tener ese color que nos gusta.
- 3
Hacemos hueco al centro y añadimos el ajo y el pimentón.
- 4
Remover y enseguida la pulpa de choricero, tomate y azafrán, dejamos sofreír 5 minutos y añadimos el arroz.
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Lo vamos a nacarar 2 minutos para que tome todo el sabor.
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Y ponemos el caldo y el arro exterior a fuego fuerte 10 minutos, añadir los langostinos y cuando falten 5 minutos, las cigalas, vamos regulando el fuego según veamos el caldo, apagamos y dejamos reposar 5 minutos más y listo ✅ Nos vamos a la mesa a disfrutar 🥳 Seguro, seguro Tevasapuntar
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