Mezcla en un recipiente hondo la harina cernida, la sal y el polvo de hornear

En un recipiente aparte batir el azúcar con el huevo y la vainilla

Agrega el huevo batido con el azúcar a los ingredientes secos y mezcla con una cuchara para que se integren

Agrega la leche poco a poco hasta conseguir una masa homogénea y que no se pegue en las manos

Deja reposar durante 30 min y luego en una superficie lisa espolvorear harina para darle forma, toma pequeñas porciones de la masa y con la ayuda de un rodillo o una botella(en este caso no aplicar mucha fuerza) estirar dejando aproximadamente 4mm de alto, tomar un molde pequeño para hacer la forma circular (yo utilizo una taza de café) y para el centro algo más pequeño

Freír en abundante aceite caliente por ambos lados para que queden parejas, espolvorear con azúcar y dejar enfriar ! Y a disfrutar!