Paella de gambes i calamars 🦐🦑

Name: Paella de gambes i calamars 🦐🦑
Yield: 3 o 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g arròs bomba; 1.3 litre de caldo; 500 ml d'aigua; 3 cebes; Sal; 8 gambes; Calamars; 3 culleradetes pebre vermell

R @ihugyftdewa

Fet amb paellero i paella de 50cm (capa molt fina)

Paella de gambes i calamars 🦐🦑

R @ihugyftdewa

Fet amb paellero i paella de 50cm (capa molt fina)

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45min

3 o 4 raciones

300 garròs bomba
1.3litre de caldo
500 mld'aigua
3cebes
Sal
8gambes
Calamars
3culleradetes pebre vermell

Guardada

Paso a paso

45min

1

Posar a escalfar el liquid
2

Fregir els calamars i les 8 gambes
3

Sofregir la ceba a foc lent fins que es redueixi molt
4

Posar 3 culleradetes de pebre vermell
5

Tirar 300 grams d'arros i sofregir 1 minutet
6

Tirar el caldo
7

Cuinar 10 min a foc màxim i 11min a foc minim. Finalment posarem el foc alt per fer una mica de socarrat.
8

Deixar reposar 5min