Lo primero de todo el día anterior preparamos el adobo, añadimos la carne (cortada en trozos de bocado), tapamos con film y lo dejamos toda la noche en el frigorífico.
Al día siguiente…… En una sartén amplia con 3 cucharadas de aceite pochamos la cebolla cortada en brunoise, cuando esté casi lista agregamos las setas troceadas. Echamos un poco de sal, pimienta molida, ajo en polvo, removemos bien.

En otra sartén salteamos a fuego alto la mitad de la carne, cuando termine la pasamos con la cebolla y setas hechas, agregamos trocitos de queso removiendo hasta que se funda.

Mientras se va preparando lo anterior freímos las papas, las pasamos bien escurridas a la bandeja (donde la vamos a presentar) y encima la carne salteada con el queso fundido. Añadimos unos taquitos repartidos.

También vamos a ir salteando la otra mitad de la carne, cuando se haga la ponemos en la bandeja encima de todo.