En una olla colocar agua, la pechuga de pollo sin piel, el cilantro, puerro, un pedazo de cebolla sal y pimienta, cocinar por 30 minutos si no es muy grande

Hacer la masa de maíz con sal y 1 cucharada de aceite, amasar muy bien y reservar

Una vez esté listo el pollo, dejar enfriar y esmechar y reservar

En un sartén poner aceite y sofreír la cebolla perla en cuadritos hasta que esté suave unos 15 minutos sin que se queme a veces le pongo agua para que este más cocida y no agregar tanto aceite

Para el relleno mezclar el pollo, el aguacate, la Mayonesa, el ajo en polvo y rectificar la sal y la pimienta