Cacahuetes fritos con miel y sal
Paso a paso
- 1
Hacemos un almíbar poniendo un cazo al fuego la miel y el agua. Cuando empiece a hervir esperamos un minuto y añadimos los cacahuetes. Dejamos hervir en el almíbar unos 2 minutos.
- 2
Escurrimos con un colador para quitar el almíbar sobrante (lo desechamos) y extendemos los cacahuetes sobre papel de horno bien separados para que enfríen sin apelmazarse ni pegarse entre ellos.
- 3
Ponemos una sartén al fuego o la freidora con aceite y cuando esté caliente añadimos los cacahuetes y dejamos freír entre 30 segundos y 1 minuto hasta que empiecen a dorarse pero no cojan mucho color. Piensa que una vez los saques se seguirán tostando, así que hay que tenerlos el tiempo justo para que la miel se selle.
- 4
Los ponemos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Intentamos separarlos lo más que podamos para que no se peguen cuando se vayan secando.
- 5
Cuando hayan enfriado espolvoreamos con sal fina.
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