Rallamos la piel de la naranja . En un cuenco ponemos el agua templada, el aceite,el aguardiente o vino, la sal, la matalauva y las ralladuras de naranja, movemos todo bien y vamos añadiendo la harina, amasamos y añadimos mas, Hasta añadir toda y que se nos despegue de las manos, hacemos una bola y la ponemos a reposar durante unos 30 minutos tapada con un paño o fil transparente.

Aparte calentamos la miel podemos poner un poquito de agua, para que no este tan espesa. Bañamos las tortitas con la miel.
Si es mucha masa podéis tenerla en la nevera, para ir gastandola poco a poco ,envuelta en film transparente, dura unos cuantos días.