Bizcocho esponjoso básico de Matcha

Name: Bizcocho esponjoso básico de Matcha
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos tamaño L; 85 gr azúcar; 95 gr harina respotería; 30 gr leche; 30 gr mantequilla; 6 gr té Matcha (3gr de Cook Matcha y 3gr de Chlorella Matcha)

The Matcha House Europe (Cocina Con Té Verde) @cook_2531629

Barcelona

Hoy os vamos a dar la receta de un bizcocho básico de té Matcha sólo con huevos, azúcar, harina, leche, mantequilla y té Matcha. Hacemos bizcochos sin levadura. Aunque parezca mentira, sube su volumen y el sabor es realmente riquísimo. El secreto es batir bien los huevos. Lo podemos comer tal cual y también acompañarlo con nata montada. Hemos usado un molde cuadrado de 15cm por 15cm por altura 8cm. Podéis cubrirlo con nata montada con fresas o lo que queráis....!!

Bizcocho esponjoso básico de Matcha

The Matcha House Europe (Cocina Con Té Verde) @cook_2531629

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

3huevos tamaño L
85 grazúcar
95 grharina respotería
30 grleche
30 grmantequilla
6 grté Matcha (3gr de Cook Matcha y 3gr de Chlorella Matcha)

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Paso a paso

60 minutos

1

Dejar a los huevos a temperatura ambiente.
2

Dejar el horno que se caliente a 180 ℃.
3

En un bowl batir los huevos durante 3 minutos con la batidora eléctrica a baja velocidad.
4

Agregue el azúcar y seguir batiendo a velocidad media durante más 5 minutos.
5

Calentar la mezcla al baño maría sin parar de batir. Retirar del fuego y seguir batiendo 10 minutos más.
6

Tamizar la harina y té Matcha en un bowl. Mezclar bien.
7

Añadir los polvos al 5. y mezclar bien con una espátula.
8

Fundir la mantequilla y la leche al baño maría.
9

Añadir 1/8 (una octava parte) de las mezclas al 8.
10

Mezclar toda la cantidad de mantequilla con las mezclas todo con espátula.
11

Poner un poco de mantequilla en el molde.
12

Poner las mezclas en el molde.
13

Hornear unos 35 minutos a 160 ℃.
14

Para esta receta, recomendamos Chlorella Matcha. https://www.thematchahouse.com/shop/index.php/ceremonial-matcha/matcha-for-cooking/chlorella-matcha.html
15

Ya está!
16

Cubierto con nata con fresas!

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The Matcha House Europe (Cocina Con Té Verde) @cook_2531629

viernes, 23 de diciembre de 2016 a las 08:54 AM

Barcelona

Muchas gracias 500 seguidores🎉🎉 Bienvenidos al mundo COCINA CON TÉ VERDE! En esta página iremos publicando una colección de recetas con MATCHA, una variedad de té verde japonés. Gracias a su fina textura en forma de polvo, el MATCHA permite una perfecta combinación con leche, yogurt, harina, nata, azúcar, chocolate, sal, ...etc. Además, té Matcha posee un alto contenido en catequinas, una fuente natural de antioxidantes, así como muchísimas vitaminas. Anímate y aprende a disfrutar del delicioso sabor e intenso olor del MATCHA. www.thematchahouse.comhttps://www.youtube.com/user/thematchahouse/videos

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