Tortilla de repollo

Name: Tortilla de repollo
Yield: 4 personas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 165 gr Repollo; 241 gr Cebolla; 100 gr Zanahoria; 50 gr Morrón; c/n Aceite; Ajo 1 diente grande; c/n Pimienta blanca y negra; Perejil a gusto; Orégano a gusto; 3 Huevos

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

Dolores

Tortilla de repollo

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 personas

165 grRepollo
241 grCebolla
100 grZanahoria
50 grMorrón
c/nAceite
Ajo 1 diente grande
c/nPimienta blanca y negra
Perejil a gusto
Orégano a gusto
3Huevos

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Picamos la cebolla, morrón, repollo y rallamos la zanahoria.
2

Pasamos a freír con muy poquita aceite. Primero la cebolla, cuando esté un poco blanda agregar el morrón.
3

Agregar la zanahoria, minutos después el repollo. Condimentar a gusto. No dejar de remover por 10 minutos, si notamos que se queda poco húmedo agregar unas cucharadas de agua. Sacar del fuego y dejar enfriar.
4

Batir los huevos, agregar a la anterior preparación. Calentar un sartén con un poco de aceite y volcar el contenido. Tapar por 10 minutos. Dar vuelta.
5

Dejar por 5 minutos. Servir.