Batir los 3 huevos hasta que queden bien espumosos

Una vez que los huevos están así, incorporar el azúcar, la esencia de vainilla + las 4 cucharadas de aceite y batimos

Una vez mezclado todo, agregamos la harina + la leche y batimos otro rato más

En el molde que vayas a usar hacemos el caramelo (yo usé el molde n°28), esperamos que el caramelo se enfríe unos segundos y agregamos las rodajas de durazno

Una vez hechos los pasos anteriores, agregamos la mezcla previamente hecha sobre los duraznos

Lo mandamos al horno hasta que la masa no esté cruda por dentro (comprobar con un cuchillo) la cocción la hice con el horno previamente calentado y con temperatura media, todo depende de cada horno!

Una vez lista, pinchar y agregarle un poco de almíbar de los duraznos, se desmolda en caliente, dejamos enfriar y a disfrutar