Terrina de pollo

Name: Terrina de pollo
Yield: 10 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 700 gr pechuga de pollo molida; Tocineta; 125 gr jamón; 12 huevos de codorniz; 125 ml leche; 6 tajadas pan; Tomillo, perejil, romero, sal pimienta; 30 ml brandy; 1 zanahoria picada; 100 gr arvejas; Pimentón picafo

Ninfa Carrascal @Nilcaji1

Bogotá, Colombia

Una muy buen opción para preparar y comer con toda la familia

Terrina de pollo

Ninfa Carrascal @Nilcaji1

Bogotá, Colombia

Una muy buen opción para preparar y comer con toda la familia

Guardada

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Ingredientes

2 horas

10 raciones

700 grpechuga de pollo molida
Tocineta
125 grjamón
12huevos de codorniz
125 mlleche
6 tajadaspan
Tomillo, perejil, romero, sal pimienta
30 mlbrandy
1zanahoria picada
100 grarvejas
Pimentón picafo

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Condimentar la pechuga con los aliños, mezclar las verduras finamente picadas, agregar el brandy y reservar
2

En un molde rectangular colocar una cama de tocineta en el fondo que luego pueda tapar el molde. Agregar una capa de la mezcla de pollo con los huevos de codorniz hasta llenar el molde y cubrir con la tocineta. Llevar al horno por una hora a 180 grados o baño María por 1 hora