Crema de acelgas con jamón

Name: Crema de acelgas con jamón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 hojas hermosas de acelgas; 1/2 cebolla; 1 patata pequeña; 1 puerro; 1 manzana; 3 lonchas jamón serrano; 1 litro agua; 1 rebanada fina de mantequilla; Sal; Pimienta; aove

MaryGlory @MaryGlory

Albacete

Receta muy saludable. La manzana suaviza el puré.

Crema de acelgas con jamón

MaryGlory @MaryGlory

Albacete

Receta muy saludable. La manzana suaviza el puré.

Guardada

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Ingredientes

40'

4 raciones

6 hojashermosas de acelgas
1/2cebolla
1patata pequeña
1puerro
1manzana
3 lonchasjamón serrano
1 litroagua
1 rebanadafina de mantequilla
Sal
Pimienta
aove

Guardada

Paso a paso

40'

1

Pon a calentar en la cazuela el agua con sal y un chorreón de aceite.
2

Pela, lava y corta en trozos medianos todas las verduras, la patata y la manzana.
3

Incorpora a la cazuela y cuece durante 20 minutos.
4

Mientras, corta el jamón en trocitos pequeños y saltea un poco.
5

Retira el caldo (puedes usarlo para otra comida) dejando unos 100 ml. Salpimenta.
6

Añade la mantequilla y tritura hasta conseguir la textura deseada.
7

Sirve y añade el jamón por encima. También puedes poner picatostes como acompañamiento.