Plato de los Montes -con lomo y huevo-
🥓🥚🥔🧄Para descubrir el origen del Plato de los Montes de Málaga nos tenemos que remontar a los años 30 cuando los arrieros -las personas encargadas de transportar en burro las mercancías a través de las montañas de la provincia- recalaban en las ventas y necesitaban avituallarse de forma contundente con ingredientes que le proporcionaran la energía necesaria para combatir el frío y el cansancio del camino, para así aguantar las largas jornadas de trabajo.
Estas ventas se han mantenido siendo el destino irremediable de los malagueños, especialmente los domingos de otoño e invierno. Así mismo, el plato se ha mantenido siendo más recomendable pedirlo para compartir que para tomar uno solo ya que las raciones, que allí sirven, son muy generosas.
#RecetasConSorpresa
Plato de los Montes -con lomo y huevo-
🥓🥚🥔🧄Para descubrir el origen del Plato de los Montes de Málaga nos tenemos que remontar a los años 30 cuando los arrieros -las personas encargadas de transportar en burro las mercancías a través de las montañas de la provincia- recalaban en las ventas y necesitaban avituallarse de forma contundente con ingredientes que le proporcionaran la energía necesaria para combatir el frío y el cansancio del camino, para así aguantar las largas jornadas de trabajo.
Estas ventas se han mantenido siendo el destino irremediable de los malagueños, especialmente los domingos de otoño e invierno. Así mismo, el plato se ha mantenido siendo más recomendable pedirlo para compartir que para tomar uno solo ya que las raciones, que allí sirven, son muy generosas.
#RecetasConSorpresa
Paso a paso
- 1
Casi la única elaboración es el lomo en manteca y para hacerlo ya tenemos la receta en nuestro recetario, ahora solo tenemos que calentar un trozo, se calentará en su propia manteca pero la descartamos y solo ponemos la carne en el plato, se pondrá en un taco.
- 2
Freímos las patatas, los pimientos –a los que previamente hacemos un corte a todo lo largo- los huevos y el chorizo o la morcilla o si te atreves ambos.
- 3
Una copita de vino D.O. Montes de Málaga y un buen trozo de pan para empujar.
- 4
Después de esto es inevitable una siesta porque tu cuerpo la va a necesitar.
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Huevo con longaniza y arroz Huevo con longaniza y arroz
Siempre que me sobra el arroz y no se acaba lo algo con huevo pero esta es la primer vez que le echo longaniza con arroz cocido. 😉😉😉
-
Plato de aceitunas Plato de aceitunas
Las aceitunas son mi plato preferido en la mesa como aperitivos, son deliciosas, decorativas y gustan a casi todo el mundo.
-
-
Nopales con chorizo y huevo Nopales con chorizo y huevo
Este es un rico desayuno muy Mexicano, el nopal es un vegetal que te permite usarlo a tu antojo así que hoy decidí hacer unos Nopalitos con chorizo y huevo.
-
Muffins de Papa con Chorizo y Huevo Muffins de Papa con Chorizo y Huevo
¡Para los que verdaderamente aman al desayuno, los Muffins de Papa con Chorizo y Huevo son una receta perfecta y deliciosa para el fin de semana!https://www.vvsupremo.com/recipe/muffins-de-papa-con-chorizo-y-huevo/
-
Huevo revuelto con cebolla, chile morron y championes Huevo revuelto con cebolla, chile morron y championes
Esta es una sugerencia de un rico desayuno. -
Plato combinado de lomo con tomate al huevo y pimientos Plato combinado de lomo con tomate al huevo y pimientos
Un plato combinado de lomo de cerdo, patatas pimientos y tomate con huevos, muy tipico de Cartagena, en casa se ha hecho toda la vida.
-
Plato de garbanzos con morcilla con o sin huevo Plato de garbanzos con morcilla con o sin huevo
Estos tres ingredientes, por separado son deliciosos, pero juntos una especie de locura gastronómica.Un plato sencillo, humilde y económico, pero realmente muy apetitoso.Me gusta freír la morcilla con poco aceite y fuego fuerte, para que quede crujiente por fuera y cremosa y calentita por dentro.
-
Plato combinado con pollo, huevo, ñoras y patatas Plato combinado con pollo, huevo, ñoras y patatas
Un plato combinado con huevo frito, ñoras, pechuga y patatas fritas... Para chuparse los dedos. El sabor de la ñora es riquísimo.
-
Plato combinado de huevos fritos con jamón y croquetas de boletus Plato combinado de huevos fritos con jamón y croquetas de boletus
Es otro plato combinado clásico que les encanta a niños y mayores, los huevos fritos con jamón, patatas fritas con pimientos y una variación de las croquetas esta vez de boletus.
-
Más recetas
Comentarios (8)
Receta para gente dura como una lluvia de hachas !! 😂
Genial como siempre, M. Elena 🤗😘