En primer lugar tamizar la harina, el polvo de hornear, el jengibre y la canela.
Por otro lado, en un recipiente poner la manteca pomada y el azúcar, batir ambos ingredientes hasta que la mezcla adquiera un aspecto ligeramente esponjoso. 🥣🧈

Luego agregar los huevos y la miel e incorporarle los secos, batir con la batidora hasta que no queden grumos. Recordá que no hay que trabajar la masa en exceso, porque las galletitas pueden quedar duras. 🥄🥡

Una vez que ya está la masa lista, separarla en dos partes, enfilmarlas y llevarla a la heladera por 15 minutos aprox. hasta que endurezca y adquiera una textura adecuada para estirarla con el palo de amasar. 🍯🍪

Espolvorear apenas la mesada o donde vayamos a estirar la masa con premezcla, con el palo de amasar lograr llegar a un espesor de 5 o 6 mm y cortar con cortantes que tengamos en casa, colocar las galletitas en una placa enmantecada y reservarlas en la heladera nuevamente por 1 hora. 🍶🥄

Precalentar el horno y llevar la placa a 180 ºC durante unos 15 minutos o hasta que veas que los bordes empiezan a dorarse. ♨️ ⏰

Para decorarlas podes elegir lo que quieras, puede ser glassé, chocolate blanco, grajeas, etc y LISTO! ⭐️🙌🏻