Vamos a empezar mandando a fuego para hacer el almíbar del merengue italiano, el azúcar con el agua y la cucharada de miel, vamos a saber que el almíbar está pronto cuando en un vaso de agua dejamos caer una gota y se forma la bolita. En la batidora batimos bien la clara

Cuando el almíbar ya está pronto y la clara ya está montada, vertemos por un costado el almíbar y batimos hasta que el bowl de la batidora esté frío

Una vez pronto el merengue le agregamos la mantequilla de maní e incorporamos bien, previamente preparamos un molde para poner la preparación, yo le puse film así se me es más fácil esparcirlo y sacarlo cuando esté pronto

Una vez bien esparcido llevamos a heladera por 2 horas o lo podemos dejar toda la noche y al otro día porcionarlo y disfrutarlo