برای تهیه انار پلو ابتدا سینه مرغ بدون پوست رو با یکی از پیازها یه دو چوب دارچین ومقداری آب وابلیمو وزعفران میذاریم بپزه توی تابه جداگانه یکی دیگه از پیازها رو نگینی کرده تا حدی که نرم شه تفت میدیم و بعد مرغ ها رو که ریش کردیم رو به تابه اضافه کردم وتفت میدیم گشنیز و دانه های انار رو اضافه کرده ویه تفت میدیم خلال پسته وبادام رو اضافه کرده وکنار میذاریم

برنج رو مث همیشه آبکش میکنیم وابکش رو تکان میدیم تا آب اضافه جدا بشه وبرنج روی هم له نشه و بعد هم ته دیگ میذاریم یک کفگیر از برنج رو توی قابلمه میریزیم ویه کفگیر از محتویات رو روی برنج میریزیم به همین صورت لابه لا دم میذاریم

کشمش رو هم با کره تفت میدیم و روی برنج به همراه مغزیجات و انار دون شده تزیین میکنیم
پیشنهاد میکنم حتما قبل سرو یه مقدار کره حیوانی ذوب کرده و روی برنج بریزید،عالی میشه