Pierna estilo Jalisco
Mi mamá me lo prepara desde niña, ahora que me case le pedí la receta para no olvidarlo.
La manera tradicional es en lonches, con crema, cebolla, lechuga, jitomate y jalapeño. Algunos añaden mostaza y catsup.
En mi casa lo comemos en lonches, burritos o tostadas. Hoy lo haré en tostaditas.
Pierna estilo Jalisco
Mi mamá me lo prepara desde niña, ahora que me case le pedí la receta para no olvidarlo.
La manera tradicional es en lonches, con crema, cebolla, lechuga, jitomate y jalapeño. Algunos añaden mostaza y catsup.
En mi casa lo comemos en lonches, burritos o tostadas. Hoy lo haré en tostaditas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon a hervir la pierna con laurel y sal
- 2
Suaviza los chiles mirasol en agua caliente, previamente deben estar limpios y sin semillas. Ahí mismo coloca los jitomates
- 3
Prepara tus especias.
Les dejo una foto para que se den una idea de las cantidades
- 4
Licúa los chiles, jitomates y especias. No olvides agregar sal
Agrega un poquito de agua de los chiles
- 5
Agrega el caldito a la carne ya deshebrada, procura colarlo. Deja hervir y sirve en tacos, tostadas, bueritas o lonches
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