Asadura de cabra al cocuy de penca reposado

Asadura o chanfaina de chivo, cabra o cordero ( hígado, pulmon, riñones y corazón) plato típico de los estados Lara y Falcon en Venezuela. Esta versión flambeada con un cocuy de penca de agabe azul reposado
Asadura de cabra al cocuy de penca reposado
Asadura o chanfaina de chivo, cabra o cordero ( hígado, pulmon, riñones y corazón) plato típico de los estados Lara y Falcon en Venezuela. Esta versión flambeada con un cocuy de penca de agabe azul reposado
Paso a paso
- 1
Cortamos todo en cubos de dos centímetros aproximadamente, agregamos los ajos, sal y el comino y dejamos marinar una hora, reservamos.
- 2
Calentamos el aceite, agregamos la asadura y sofreímos unos 5 minutos, luego la cubrimos con agua y dejamos que se consuma el agua, en ese momento rectificamos de sal y agregamos el cebollín y el ajoporro picado y flameamos con el cocuy reposado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Omelette de queso de cabra Omelette de queso de cabra
Para esos días en que quieres desayunar algo distinto y de paso consentirte. El queso de cabra me encanta y en omelette queda delicioso. #saludable #DASH #calendario LuzMa SG -
Queso de cabra batido Queso de cabra batido
Esta es una de las botanas que preparé este año para compartir en Navidad. Nos encanta el queso de cabra y de esta forma queda delicioso, la combinación de hierbas le da un sabor estupendo. LuzMa SG -
Dip de queso de cabra al horno Dip de queso de cabra al horno
Este dip lo preparé para picar antes de la cena de Nochebuena, que decidimos compartir en el núcleo familiar más cercano después de que el año pasado lo pasamos cada quien confinado en su casa. Tiene un sabor y una textura deliciosos, la combinación de los quesos con el tomate y las hierbas es espectacular. Eso sí, nada dietético. LuzMa SG -
Queso de cabra marinado Queso de cabra marinado
El queso de cabra me encanta en cualquier presentación, me parece ideal para servir como aperitivo. En este caso lo mezclo con algunas hierbas y lo marino con aceite de oliva. El resultado es delicioso, perfecto para botanear antes de la cena de Nochebuena o la comida de Navidad. #ElRegaloDeCocinar LuzMa SG -
Sombrero de nachos “Mi villano favorito 2” Sombrero de nachos “Mi villano favorito 2”
#recetasdepelicula siempre soñé con uno de estos, mi versión es con masa azul Gy -
Queso de cabra rebozado Queso de cabra rebozado
El queso de cabra hecho de esta manera es algo totalmente diferente #QUESO#MirecetarioMx Mercedes Cossío -
Keppe en charola Keppe en charola
Es un plato típico libanes, delicioso.Aunque esta es mi versión de este platillo.Ana Lidia Vargas Rodriguez
-
Aderezo de queso de cabra, betabel y pistaches Aderezo de queso de cabra, betabel y pistaches
Aderezo de sabor fuerte , nutritivo vistoso, que tiene un alto contenido de proteínas y energético, en mi pueblo se acostumbra la birria de cordero y cabrito, se sacrifica más macho que hembras, por eso la ordeña algunas veces de este ganado y algunos criadores hacían el queso de chiva.#RecetasDeFinDeMes MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA -
Carne🍌 mechada vegana Carne🍌 mechada vegana
Es un platillo típico de Venezuela pero en esta ocasión hecho con plátanos. Según leí; debido a la crisis que están viviendo es cómo la creatividad pudo contra el hambre. #carne #vegano #plátano #Venezuela Durán Araujo Itzel -
Ensalada Shopska Ensalada Shopska
Esta forma de tomar la ensalada es muy común en la zona de los Balcanes: Bulgaria, Croacia, Checoslovaquia, Rumanía y la sirven con pequeñas variables, el queso a veces es rallado, o en cubitos, a veces es de cabra o a veces es queso feta pero en esencia es el mismo plato. #DelantalDorado Mercedes Cossío -
Ensalada de Espinaca con Dátil y Queso de Cabra Ensalada de Espinaca con Dátil y Queso de Cabra
Para realizar esta ensalada quise jugar con una variedad de sabores que conquistaron principalmente mi paladar. Disfrutar entre el dulce sabor de los dátiles, acompañados de la nuez y el cenizo sabor del queso de cabra artesanal y la cebolla morada en una sola mordida... wow! Definitivo es algo irresistible que querrás repetir en tu mesa y compartirla muy pronto con tus invitados terminando esta cuarentena.Te recomiendo acompañarla de un buen vino afrutado Chardonnay o Cabernet y con la mejor actitud siempre disfrutando todo lo que haces.#fit(Los ingredientes vienen por porción individual si es tu único alimento o pueden ser para 2 personas si los acompañas de un platillo principal y algo más). Bery Bermúdez -
Cerdo al Vindaloo Cerdo al Vindaloo
#ComidaHindú Plato de origen portugués famoso en India con un ingrediente muy conocido en México: el tamarindo. También se puede cocinar con cordero. José Benaque
Más recetas
Comentarios (3)