Corta las berenjenas en cubos. Yo les quite la piel. Acomodalas cómodas en una placa para horno. Agregale los condimentos que tengas y el aceite... En este caso yo usé perejil, ajo, comino, nuez moscada, sal, pimienta blanca y cebolla deshidratada

Mézclalas para que se impregnen de todo eso y le agregas sésamo y tres cucharadas de harina de avena. Mezcla otra vez!

Llévalas a horno moderado por media hora. Cuando pasen los primeros quince minutos removelas y dale horno otros quince más!