Cortar el pollo, saltear en sartén con sal, pimienta, aceite de oliva y manteca hasta que cambie de color y se ponga blanco (no secar)

Si es una presa que quedo cocida, desmenuzar, procesar

Poner en un bol, si les gusta trozos más grandes picar con cuchillo

Agregar el morrón picado (quemado en la hornalla)

Picar y dorar la cebolla con una pizca de sal y en aceite de oliva

Agregar al pollo la cebolla, los tomates y los condimentos que usen, sal, pimienta, orégano, ají molido, ajo en polvo o fresco picado y cocinado con la cebolla, pimentón ahumado, etc

Hacer los huevos duros (10´) pelar, cortar, agregar al pollo

Separar los discos para copetin, poner en los moldes de mini tarteletas y en las cunitas (estirar un poco para cubrir ya que los de cunitas son rectangulares)

Poner el relleno

Cocinar en horno precalentado fuerte hasta dorar bordes (a los que nos gusta el queso en todo, poner un trocito de mozzarella o mantecoso arriba de todo para que derrita) retirar, servir, comer calientes o frías