کوکی هل ودارچین در آون توستر

Name: کوکی هل ودارچین در آون توستر
Yield: ۱۲ عدد کوکی شد
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 عدد تخم مرغ; 1/2 پیمانه شکر; 1/2 پیمانه روغن مایع; 1 و1/2 پیمانه آرد سفید; 1 ق چایخوری پودر هل; 2 ق چ پودر دارچین; 1/2 ق چ وانیل; 1 ق چ بکینگ پودر

kobra hoseini @ashpazi_ba_kobra

Tehran

طعم بی‌نظیری داره😋😋
كوكی، این محصول شیرین و نسبتا نوظهور چند سالی است با بیسكویت و كیك و كلوچه در رقابت است. كوكی در زبان‌های مختلف معانی متفاوتی دارد، اما اغلب به معنای نوعی كیك كوچك تعریف می‌شود كه تقریبا بافتی مشابه بیسكویت دارد، اما شیرین‌تر بوده و از نظر ضخامت مشابه كلوچه است اما نسبت به آن سایز كوچك‌تری دارد و از نظر فرمولاسیون مشابه كلوچه و پایه هر دو محصول آرد، شكر، چربی و تخم‌مرغ است. البته در كوكی‌ها از مواد طعم‌دهنده‌ای همچون تكه‌های شكلات یا شیرخشك و... هم استفاده می‌شود و با وجودی كه بافت كلوچه مطابق با استاندارد باید نرمی و لطافت متعارفی داشته باشد اما كوكی می‌تواند تا مرحله خشك و برشته شدن بافت پخته شود.
#سرآشپز_طلایی
#کوکی_هل_دارچین
#کوکی
#آون_توستر

بیشتر

کوکی هل ودارچین در آون توستر

kobra hoseini @ashpazi_ba_kobra

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۱۲ عدد کوکی شد

1 عددتخم مرغ
1/2 پیمانهشکر
1/2 پیمانهروغن مایع
1و1/2 پیمانه آرد سفید
1 ق چایخوریپودر هل
2 ق چپودر دارچین
1/2 ق چوانیل
1 ق چبکینگ پودر

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

برای شروع تخم مرغ+شکر+وانیل+ پودر دارچین+ وپودر هل را ۳دقیقه باهمزن بزنید بعد آردو بیکینگ پودر رو الک کنیدو در ۳مرحله کم کم اضافه کرده و یکم در حد یکدست شدن خمیر ورز بدید...
🌺آرد رو کنترل شده بریزید...آرد زیادی خمیرتونو سنگین میکنه و کوکی ها نرم و لطیف نمیشن...
🌺خمیر رو نباید خیلی ورز بدید مراقب باشید.در حد یکدست شدن کافیست.
2
3

کف سینی را کاغذروغنی بندازید یا چرب کنید(من خودم چرب میکنم راحت هم از سینی جدا میشوند)به اندازه گردو برداشته وگرد کنید داخل سینی گذاشته و بعد کمی فشار دهید تا یکم مسطح شود.
🌺داخل سینی بافاصله بچینید چون حجمش دوبرابر میشود
4

داخل آون توستر از قبل گرم شده بادمای ۱۵۰درجه طبقه وسط(المنت پایین)به مدت۱۲_۱۵دقیقه قراردهید
5

بعد از سرد شدن از سینی جدا کرده وداخل ظرف دربسته قرار دهید تا خشک نشود‌.نوش جااان🌺🌺