Kuchen sureño de frambuesa

Name: Kuchen sureño de frambuesa
Yield: 12 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 250 g Harina sin polvos de hornear; 110 g Mantequilla blanda; 80 g Azúcar; 60 cc Leche; 1 Huevo; 30 g Polvos de hornear; Ralladura de Limón o Naranja; 1 tarro de Leche condensada; 3 yoghurt griego natural (sin azúcar); 80 g Miel derretida o líquida; 60 g Maicena; 3 Huevos; 1 cucharada generosa Esencia de Vainilla; 300 g Frambuesa fresca o congelada

MADE in Chile @made_sepulveda26

¿Qué mejor que un Kuchen que nos hace recordar esos días de vacaciones en nuestro querido sur?

Kuchen sureño de frambuesa

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¿Qué mejor que un Kuchen que nos hace recordar esos días de vacaciones en nuestro querido sur?

Guardada

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Ingredientes

1 hora

12 porciones

Masa
250 gHarina sin polvos de hornear
110 gMantequilla blanda
80 gAzúcar
60 ccLeche
1Huevo
30 gPolvos de hornear
Ralladura de Limón o Naranja
Relleno
1tarro de Leche condensada
3yoghurt griego natural (sin azúcar)
80 gMiel derretida o líquida
60 gMaicena
3Huevos
1 cucharada generosaEsencia de Vainilla
300 gFrambuesa fresca o congelada

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Precalentar el horno a 180°C.
Aceitar el molde de Kuchen para que no se pegue nuestra masa.
2

Para la masa, comenzaremos echando en un bowl la Mantequilla blanda y la Ralladura de Limón o Naranja, batir con la ayuda de una batidora y luego, añadir el azúcar y seguir mezclando.
3

Luego, cuando ya esté todo bien mezclado agregar el Huevo y la Leche y seguir batiendo.
4

Ya para el 4to paso incorporar los ingredientes secos (Harina y Polvos de hornear) y con un mezquino o un tenedor mezclar con movimientos envolventes.
5

Tiene que tener una textura blanda pero no que se pegue en las manos, cuando esto ya esté, pondremos la masa en el molde.
Hornear (180°C con calor arriba y abajo) por 10 minutos aproximádamente o hasta dorar levemente. Retira y deja enfriar.
6

Para el relleno echar en un bowl la Leche condensada y los 3 yoghurt y mezclar con un tenedor. Luego, echar todos los otros ingredientes (Miel, Maicena, Huevos y Esencia de Vainilla) excepto la Frambuesa y formar una mezcla homogénea.
7

Poner encima de la masa las frambuesas y acomodarlas.
Y echar la mezcla del relleno arriba de las frambuesas.
8

Llévalo al horno a 160°C por 40 o 50 minutos, luego retira y deja enfriar.
Y Listoooo! A comer un rico Kuchen Sureño de Frambuesa...