Galletas polvorones
Estás galletas son muy parecidas a unas que me compraba mi mamá cuando yo era niño y desde entonces quise hacerlas. Hace unos meses tras vi una receta con harina de maíz e intenté reproducirla.
Galletas polvorones
Estás galletas son muy parecidas a unas que me compraba mi mamá cuando yo era niño y desde entonces quise hacerlas. Hace unos meses tras vi una receta con harina de maíz e intenté reproducirla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcle los huevos con el azúcar, usando unas varillas, por unos 10 minutos
- 2
Descanse el brazo un par de minutos y vierta el aceite. Mezcle unos cinco minutos más.
- 3
Coloque la canela, los clavos de olor, el polvo de hornear y la sal y mezcle de nuevo hasta que todo esté homogéneo
- 4
Ahora, con una paleta o espátula vaya agregando la harina de maíz de su preferencia, en tres veces. Unos diez minutos después, cuando no sienta el brazo, y la masa se separa del envase, está lista
- 5
Coloque la mezcla en el congelador por unos 15 a 20 minutos
- 6
Encienda el horno a 180 grados centígrados y dejé precalentar unos cinco minutos.
- 7
Si no tiene láminas de silicona ni papel encerado como yo, coloque aceite sobre su bandeja, aunque la masa es aceitosa más vale prevenir para no culparme después
- 8
Pasado unos 20 minutos, se empática de aceite las manos y haga unas bolitas de masa. Para mayor comodidad las coloca en la bandeja y las aplasta en la bandeja con los dedos. No las coloque muy unidas porque esas crecen un pelín y se van a pegar después
- 9
Deje en el horno por unos 15 minutos o hasta que vea los bordes dorados. Luego saca la bandeja y espera que enfríen un poco para desmoldar y dejar enfriar en una rehilla
- 10
Mientras espera que se horneen las galletas, en un vaso pequeño con hielo, coloque un pelín de whisky y vaya disfrutando de las primeras galletas y escucha las críticas de la familia
- 11
Deje enfriar bien las galletas y coloque en una bandeja o cesta por unos minutos que es lo que van a durar las galletas porque quedan muy buenas. A la receta puede colocar ralladura de piel de limón o mandarina y seguro quedará mucho más sabroso...
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