Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar cebolla en Juliana
- 2
En una sartén con un poco aceite pochamos a fuego medio 5° durante 12 minutos.
- 3
Mientras lavar los espárragos y quitar la parte final que suele ser dura.
- 4
Secar con un paño y trocear.
- 5
Subimos a 8° el fuego y añadimos los espárragos, si hiciera falta también algo de aceite y
saltear por 5 min los espárragos a fuego alto, luego bajar a fuego medio.
- 6
Añadir sal, pimienta y el caldo hasta cubrir las verduras y dejar a 5° unos 35 min.
- 7
Triturar. Si tiene hilillos utilizar un pasapuré para que quede cremoso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kintxo le encantará ver cómo quedó.
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