Tortilla de brócoli 🥦

Name: Tortilla de brócoli 🥦
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Brócoli; 1 cebolla (en mi caso usé una cebolla de verdeo); 2 dientes ajo 🧄; 2 huevos; c/n Queso

Mariel @Mariel2

Tortilla de brócoli 🥦

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

c/nBrócoli
1cebolla (en mi caso usé una cebolla de verdeo)
2 dientesajo 🧄
2huevos
c/nQueso

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Poner una ollita a hervir agua, cuando empieza a hervir, poner las flores de brócoli 4 min aprox
2

Dicen que si cocina de más, pierde los nutrientes propios
3

Pasado ese tiempo, colar y reservar, que se vayan enfriando. Aparte picar los ajos y cebolla, sofreír en un chorrín de aceite.
Mientras esto se fríe, picar el brócoli y agregar condimentos, yo usé solo sal y un poquito de orégano.
4

Agregarle el sofrito, mezclar bien, poner los huevos e integrar todo bien, si quieren agregar queso
5

En una sartén poner chorrín de aceite o fritolin, yo puse queso cremoso que se derrita un poco y arriba le puse la mezcla de brócoli y más queso. Luego de unos minutos, dale la vuelta y listo. Una delicia.
6