Chuletón de vaca vieja a la plancha
Una pieza increíble muy sencilla de cocinar en casa. Los tiempos de cocción son para dejar la carne al punto. Si se desea más hecha añadimos un minuto o dos por cada lado en el paso 5
Chuletón de vaca vieja a la plancha
Una pieza increíble muy sencilla de cocinar en casa. Los tiempos de cocción son para dejar la carne al punto. Si se desea más hecha añadimos un minuto o dos por cada lado en el paso 5
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentamos la sartén co el fuego al máximo
- 2
Sin añadir nada, ni a la carne ni a la sartén, cocinamos un minuto cada lado del chuletón. Solo buscamos sellarlo. La sartén debe estar caliente y la carne debe “sonar” conforme la toque
- 3
Dejamos reposar el chuletón y la sartén, como mínimo, 30 minutos
- 4
Calentamos la sartén a fuego medio. Una vez caliente la sartén, echamos sal fina al gusto en cada lado del chuletón
- 5
Cocinamos a fuego medio durante 3 minutos cada lado. La sartén debe estar caliente y la carne debe “sonar” conforme la toque
- 6
Cortamos y servimos con sal de escamas
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