Picar la cebolla, el tomate, el pimentón, los champiñones, cortar el jamón en cubos y el queso

Poner mantequilla en la sartén la cebolla para quitar el ácido, luego agregar los champiñones dejar dorar y luego agregar el resto

Luego en otra sartén agregar el jamón dejar freír luego agregar a la mezcla de vegetales

Batir los huevos.

Coger dos tajadas de pan una le hace un cuadro en la mitad que no quede muy al borde luego untar el pan completo las esquinas de huevo poner encima el que tiene el hueco y apretar un poco con un tenedor, luego con una cuchara espichar el centro para que quedó un hueco más grande.

Poner en una sartén mantequilla y agregas el pan luego pones los vegetales, el huevo y el queso se tapa el huequito con el pan que sobró tapar y dejar cocinarse

Luego cuando veas el queso derretido dar vuelta y dejar dorar por ambos lados

Luego saca y disfruta 🫶🏻