Poner en un cazo la leche, azúcar, canela en rama las peladuras de limón y naranja y un pellizco de sal y poner al fuego a que hierba. Pero a medio fuego e ir removiendo para que no se quede pegado.

Mientras poner las láminas de gelatina en un bol con un poco de leche para que se hidraten.

Cuando veáis que el arroz con leche ya esté hecho, le quitaremos la canela y las peladuras y cogeremos ya gelatina que esta en el bol con la leche y lo mezclaremos con el arroz con leche que ya tenemos hecho y lo mezclaremos bien.

Yo cogí un molde redondo de silicona y eche la mezcla y lo metí en la nevera y lo dejé hasta el día siguiente.

Después en un plato lo desmolde y le puse la canela en polvo para decorar y quedó buenísima.