Papas rellenas y gratinadas al microondas. (Receta lacto vegetariana)

Name: Papas rellenas y gratinadas al microondas. (Receta lacto vegetariana)
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 papas medianas bien lavadas; 1 cebolla mediana; 1 zanahoria; 1 Zapallito; c/n Queso cremoso o mozzarella y queso rallado; Sal, aceite de oliva y condimentos a gusto

Anero Sita @anerosita

Papas rellenas y gratinadas al microondas. (Receta lacto vegetariana)

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Ingredientes

3 raciones

3papas medianas bien lavadas
1cebolla mediana
1zanahoria
1Zapallito
c/nQueso cremoso o mozzarella y queso rallado
Sal, aceite de oliva y condimentos a gusto

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Paso a paso

1

Poner las 3 papas enteras bien lavadas y pinchadas en el horno microondas en potencia máxima micro durante 15 minutos. Dar vuelta las papas y cocinar otros 5 minutos más. Dejar enfriar un poco y cortar a la mitad.
2

En una sartén poner a rehogar la cebolla, luego incorporar la zanahoria y el zapallito en último lugar, todo cortado bien chiquito. Condimentar a gusto.
3

Ahuecar las papas y mezclar esa papa con las verduras.
4

Ponerle sal y aceite de oliva a las papas cortadas a la mitad y acomodadas en la fuente para el horno microondas y rellenar. Cubrir con queso cremoso y con queso rallado para gratinar en microondas, opción combi durante 5 minutos y luego solo gratinado otros 3 minutos más.
5

Servir caliente y a disfrutar!!