Gulai daun singkong

Name: Gulai daun singkong
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daun singkong; 10 biji tahu; 100 g teri medan; 250 g ayam; 130 g santan instan; 25 g fiber creme; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 sdt bubuk bumbu gulai; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; Secukupnya minyak; 1 batang serai; 2 ruas lengkuas; 4 buah cabai merah keriting; 10 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 6 butir kemiri sangrai

Saluna Mahira @slnmhr_

Daerah Istimewa Yogyakarta

Source chiensyn kuliner

Lebih banyak

Gulai daun singkong

Saluna Mahira @slnmhr_

Daerah Istimewa Yogyakarta

Source chiensyn kuliner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

400 grdaun singkong
10 bijitahu
100 gteri medan
250 gayam
130 gsantan instan
25 gfiber creme
4 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 sdtbubuk bumbu gulai
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Secukupnyaminyak
Haluskan ::
1 batangserai
2 ruaslengkuas
4 buahcabai merah keriting
10 butirbawang merah
7 siungbawang putih
3 ruaskunyit
2 ruasjahe
6 butirkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Petik daun singkong, cuci bersih, tiriskan, lalu remas2 hingga layu, sisihkan.
2

Potong2 tahu, goreng hingga berkulit. Tiriskan.
3

Goreng teri hingga kering, tiriskan.
4

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang.
5

Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air.
6

Setelah ayam cukup matang, masukkan daun singkong, beri garam dan kaldu.
7

Setelah daun singkong matang, masukkan tahu dan teri. Aduk rata.
8

Masukkan santan instan, koreksi rasa. Masukkan fiber creme. Aduk sebentar.
9

Angkat dan sajikan.