Bizcochuelo sin tacc
Receta de delicel ✨ muy muy rico y súper esponjoso!!! (No le tenía fe😂)
Lo hice para mi cumple. Con relleno de dulce de leche, merenguitos, crema y duraznos ❤️
Bizcochuelo sin tacc
Receta de delicel ✨ muy muy rico y súper esponjoso!!! (No le tenía fe😂)
Lo hice para mi cumple. Con relleno de dulce de leche, merenguitos, crema y duraznos ❤️
Paso a paso
- 1
Se ha utilizado un molde desmontable que mide 24 centímetros de diámetro por 7 de profundidad. Engrasa la base y las paredes del molde con un poco de manteca o aceite y enharinalo con un poco de la misma premezcla.
- 2
Precalienta el horno a 160 grados.
- 3
Coloca en un bol la premezcla y la levadura química o polvo de hornear.
- 4
Separa las claras y las yemas de dos boles diferentes.
- 5
Por un lado batir las claras, incorporar la mitad del azúcar y una pizca de sal a la mitad del batido. Sigue batiendo hasta alcanzar el punto de nieve. Reserva las claras.
- 6
Por otro lado incorpora el resto del azúcar a un bol con las yemas, agregar las cucharadas de agua y el aceite y comenzar a batir hasta que las yemas blanqueen y quede una mezcla muy esponjosa. Añade la ralladura de limón (solo la parte amarilla de la piel). Añade también el zumo de un limón y bate de nuevo (Si lo queres hacer de vainilla no pongas el limón y agrega una cucharada de esencia de vainilla). Incorpora la premezcla y el resto de los ingredientes secos y ve mezclando hasta incorporar.
- 7
(si queda espesa la prepara agregar unas cucharaditas de agua y volver a batir)
- 8
Luego incorpora las claras a la preparación, hacerlo poco a poco y con movimientos envolventes. Pon cuidado de llegar hasta el fondo del recipiente para que se mezcle bien.
- 9
Vierte la masa en el molde. Nivela bien toda la superficie y da unos golpecitos sobre la mesa para evitar las burbujas que hayan podido quedar en el interior.
- 10
Introduce el bizcocho en el horno precalentado a 160 grados. Retíralo del horno tras 45 minutos (controlar la cocción porque dependiendo del horno los tiempos pueden variar) pincha con un palito para comprobar que se ha hecho por dentro.
- 11
Desmolda el bizcocho antes de que se enfríe.
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