Frijoles🍚caseros🍱con papa y salchichón🍛🥓🍲

Name: Frijoles🍚caseros🍱con papa y salchichón🍛🥓🍲
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 taza frijol cargamanto remojados minimo 8 horas; 1/4 taza salchichón picadito; 2 papas medianas peladas y picadas en cuadros/ láminas pequeñ@s; 2 tomates maduros picaditos; 1 cebolla cabezona pequeña picadita; 2 dientes ajo picaditos; 1 cda aceite vegetal; 1 zanahoria pequeña pelada; 1 cda panela molida; 1 pedacito de cebolla larga; 1/4 cubo caldo de costilla; Sal y pimienta; Para servir: arroz blanco cocido

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Frijoles guisados con papa y salchichón de cerdo hechos en la olla a presión, ideales para el almuerzo...

Frijoles🍚caseros🍱con papa y salchichón🍛🥓🍲

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Frijoles guisados con papa y salchichón de cerdo hechos en la olla a presión, ideales para el almuerzo...

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1 tazafrijol cargamanto remojados minimo 8 horas
1/4 tazasalchichón picadito
2papas medianas peladas y picadas en cuadros/ láminas pequeñ@s
2tomates maduros picaditos
1cebolla cabezona pequeña picadita
2 dientesajo picaditos
1 cdaaceite vegetal
1zanahoria pequeña pelada
1 cdapanela molida
1pedacito de cebolla larga
1/4 cubocaldo de costilla
Sal y pimienta
Para servir: arroz blanco cocido

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En la olla a presión añadir los frijoles remojados, agua suficiente que los cubra, la zanahoria, la cebolla larga y la papa picada... Cocinar a fuego medio alto por 30 minutos...
2

Aparte saltear a fuego bajo la cebolla, los tomates, el ajo y el salchichón picaditos, el aceite vegetal, pizca de sal... Mezclar con regularidad...
3

Pasados los 30 minutos destapar la olla y licuar la zanahoria y la cebolla larga con parte de agua de cocción y volver a añadir a la olla junto con el guiso, el caldo de costilla y la sal...
4

Tapar la olla y cocinar otros 20 minutos más a fuego medio... Destapar añadir ahora si sal y pimienta y cocinar destapado unos 5 minutos...
5

Y listo...
6

Servir con arroz blanco...
7

A comeeer🤪😜🤪!!!
8