Pelamos y cortamos los ajos en láminas finas y los sofreímos en aceite como si fuesen patatas chip. Retiramos y reservamos. Freímos también las hojas de perejil, lavadas previamente. Retiramos y reservamos.

Hervimos la pasta según el prospecto de la marca. Escurrimos. Hervimos y reducimos el caldo junto con la mantequilla hasta que se quede como un jarabe.

En una sartén honda sofreímos las gambas solo unos minutos. Incorporamos los spaghetti escurridos y los brotes de tomillo. Lo salteamos todo. Incorporamos el caldo reducido y rectificamos de sal.

Montamos el plato con los spaghetti, los chips de ajo y el perejil frito. Servimos con el queso rallado aparte. Que aproveche!!!