Torta Selva Negra
Paso a paso
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Batimos los huevos con el azúcar hasta un punto letra (notamos que la mezcla se blanquea, aumenta su volumen y podemos dibujar piquitos en la mezcla)
Una vez que alcanzamos en punto letra vamos cirniendo de a poco el cacao y la harina e integramos con movimientos envolventes para no perder el aire que producimos al batir el huevo.
Mandamos al horno 150°c u horno bajito hasta que notemos que el bizcocho no se mueve.
Yo usé un molde de 24/26 cm para que me saliera alto y no ancho. - 2
Las cerezas en mi caso, las dejé macerar en oporto y almíbar.
Luego las corté y deje un par enteras para la decoración.
El chocolate lo rallamos con lo que tengamos.
Y batimos la crema, vamos rellenando con crema y cerezas. El chocolate lo utilizamos para decoración.
Al bizcocho lo moje con el jugo que dejaron las cerezas y un poco de café que preparé.
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