En un recipiente mezcla la harina con el agua y la sal hasta que se mezcle todo

Picamos el ajo y lo freímos con poco aceite, posteriormente agrega la cebolla picada en cuadros y fríe hasta que se transparente,

Agrega el jitomate picado en cubos y posteriormente la espinaca también picada, sazona y deja cocer por tres minutos, deja enfriar y agregas el queso

Tomamos un pedazo de masa y ahuecar e introducir la mezcla y cerrar, palmear y poner al comal hasta que se cosa

Acompañar de salsa de árbol roja