Arroz verde.
Les comparto esta receta de ensalada de arroz con vegetales verdes y mayonesa de apio, que me encantó!
Hace un tiempo descubrí que las mayonesas de vegetales son una excelente forma para hacer comer verduras a mí familia.... Las he preparado de zanahoria y de remolacha muchas veces... Así que ahora probé con las hojas que siempre me quedan después de hacer ensalada de apio.
Arroz verde.
Les comparto esta receta de ensalada de arroz con vegetales verdes y mayonesa de apio, que me encantó!
Hace un tiempo descubrí que las mayonesas de vegetales son una excelente forma para hacer comer verduras a mí familia.... Las he preparado de zanahoria y de remolacha muchas veces... Así que ahora probé con las hojas que siempre me quedan después de hacer ensalada de apio.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir el arroz y dejarlo enfriar... Si es que no estás reciclando otro arroz hervido previo! Suele ocurrir...
- 2
Lavar y hervir las hojas de apio. Colar.
- 3
En el vaso de la licuadora mezclar el apio hervido, con el jugo de 1 limón y medio...
De a poco incorporar el aceite. Agregar sal a gusto y también puede ser algún extra de sabor: ajo, jengibre, hierbas...
- 4
Mezclar el arroz, el morón picado en trocitos, el queso también en trozos y la mayonesa de apio.
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