Matambre A La Pizza Con Roquefort Al Horno Súper Tierno Se Corta Con Cuchara

Name: Matambre A La Pizza Con Roquefort Al Horno Súper Tierno Se Corta Con Cuchara
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Matambre de Ternera; 1 l Leche Descremada; 250 gr Queso Muzzarela; 150 gr Queso Roquefort; 1/2 kg Tomates Maduritos; 50 gr Aceitunas Descarozadas; Sal; Pimienta; Azúcar; Ajo en polvo; Cebolla en polvo; Pimentón; Orégano; Condimento para pizza

A La Cocina Con Ciro @alacocinaconciro

Longchamps

Matambre A La Pizza Con Roquefort Al Horno Súper Tierno Se Corta Con Cuchara

A La Cocina Con Ciro @alacocinaconciro

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Ingredientes

4 raciones

1 kgMatambre de Ternera
1 lLeche Descremada
250 grQueso Muzzarela
150 grQueso Roquefort
1/2 kgTomates Maduritos
50 grAceitunas Descarozadas
Condimentos A Gusto:
Sal
Pimienta
Azúcar
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Pimentón
Orégano
Condimento para pizza

Guardada

Paso a paso

1

Salpimentar el matambre y cocinar en la leche por 1:30h aproximada a fuego mínimo. Poner los tomates en agua caliente y cocinar hasta que hierva (de esta forma se pelan con facilidad).
2

Pelar los tomates y poner en la licuadora con sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, cebolla en polvo, orégano y una cucharadita de azúcar. Licuar y cocinar 5-10 minutos.
3

Estirar el matambre en una fuente para horno, ponerle la salsa, la muzzarela y el queso roquefort. Hornear 15 minutos o hasta que se derritan los quesos.
4

Agregar las aceitunas picadas y condimento para pizza a gusto (opcional) y meter al horno 5 minutos más.
Servir con la guarnición que se prefiera.