Coliflor rebozada o arrebosada

Name: Coliflor rebozada o arrebosada
Yield: 4 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 coliflor pequeña; 2 huevos; 2 cucharadas harina todo uso o sin preparar; al gusto Sal; al gusto Pimienta; Aceite

Marian Gonzalez @la_cocinademarita

Lima

Una receta súper sencilla y deliciosa.

Coliflor rebozada o arrebosada

Marian Gonzalez @la_cocinademarita

Lima

Una receta súper sencilla y deliciosa.

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Ingredientes

40 minutos

4 personas

1coliflor pequeña
2huevos
2 cucharadasharina todo uso o sin preparar
al gustoSal
al gustoPimienta
Aceite

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Paso a paso

40 minutos

1

Cortar la coliflor en trozos pequeños.
Llevar una olla con agua a hervir.
Cuando esté hirviendo añadir la coliflor, dejar dentro del agua hirviendo 4-5 minutos.
2

En un bol o plato hondo añadir los dos huevos, salpimentar al gusto y batir muy bien.
Luego se debe agregar la harina a los huevos, si es posible cernida para que no se formen grumos.
3

Pasar cada uno de los trozos de coliflor por la mezcla de huevos
4

Freír la coliflor en aceite hasta que esté dorada por todos lados.

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Marian Gonzalez @la_cocinademarita

martes, 23 de enero de 2024 a las 09:21 PM

Lima

Soy una venezolana viviendo en Lima, me gusta mucho cocinar y probar nuevos saboresDe profesión soy Geógrafa pero desde niña siempre sentí gran interés por la cocinaPuedes seguirme en Instagram como la_cocinademarita

Comentarios (2)

Floaristondo@yahoo.com @cook_113555231

viernes, 13 de junio de 2025 a las 03:32 AM

yo separo la clara de las yemas y bato las claras a punto de nieve, le agrego sal y pimienta , puedes darle un toque de canela China, luego agregar las yemas y seguir batiendo, no necesita Harina , luego ir pasándola a un plato hondo o tazón te queda un jugo como la crema volteada, queda riquísima , la puedes servir con una crema de ají verde licuado con huacatay y un chorro de lechemas un trozo de queso fresco, si es de cabra mejor., servir con un arroz a la jardinera, con arvejas , zanahoria, choclito tierno cortado con cuchillo.( No desgranado,)

(editado)

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